选材精致用心、动作优雅大气、摆盘艺术创新……
西餐行业成为当前热门新兴时尚行业，
使得行业厨师平均薪资高于其他行业，
培养精通西餐类程式菜品制作的西餐料理技能人才。
凡应、往届初中及以上学历毕业生，综合素质高，对西餐行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。
培养能胜任餐厅、酒店西式菜肴制作的厨房管理和餐饮企业管理的技术型西式烹饪人才为目标，毕业学子能够熟练掌握市场经典流行的西式料理制作技巧,具备自主开店创业能力。
理实一体化标准化教室，实操为主理论为辅 学校标准化西餐教室、实训大厅等硬件设施完善，为学生提供优质的西餐实操环境。
阶段性、模块化、项目达标制教学模式 模拟酒店厨房实战训练，定期进行阶段考核，保证学子学到真实的技能。
提供学历升级服务，敲开名企就业大门 实施“技能+学历”培养模式，毕业通过审核颁发大专学历证书，技能学历双丰收。
增设定岗实习模块、定工作岗位、专业指导 加强校企合作，安排学生到企业参观实习，切实掌握餐饮管理及运营。
校园充满烹饪浓郁氛围
西餐厅后厨标准化教室
真材实料进行实践操作
青春活力的课余好时光
①进行厨师职业素质训练、培养集体感、团队精神、正确的思想；
②西餐烹饪概论、原料学等理论学习；
③熟练掌握刀工、翻锅、西式基础汤等基本功；
奶油玉米汤、蘑菇汁自制番茄汁、奶油蘑菇汤、西式炒饭、奶油土豆泥、煎鸡腿配黑椒汁、日式照烧鸡、芝士火腿三明治、泰式烤鸡翅、泰式菠萝牛肉炒饭、地道越南牛肉汤、日式牛肉乌冬面、泰式蒸龙利鱼、香煎鸭胸配橙汁、泰式桑巴虾、冬阴功、印尼炒饭、芝士焗饭、印度咖喱海鲜等
橄榄土豆、土豆脆片、南瓜角、南瓜脆片、土豆球、炸紫薯片、南瓜泥、手指胡萝卜、油焖大蒜、黄椒汁、炸香草、红菜头酱、风干法香碎、炸意大利面等
奶油培根意面、海鲜意大利面、黑椒牛肉炒意大利面、蔬菜意大利面、扒澳洲带子、意大利细面、鸡肉蘑菇洋葱意大利面、鸡肉蘑菇披萨、意大利三文鱼意面、夏威夷披萨、意式香肠披萨等
意大利蔬菜沙拉、油醋汁、水果沙拉、千岛汁凯撒沙拉、鲜虾芒果沙拉、鸡尾酒汁、三文鱼牛油果塔塔沙拉、番茄莎莎、培根蟹肉色拉、混合海鲜意面色拉等
酸辣土豆丝、虾米粉丝蒸水蛋、番茄炒蛋、水煮肉片、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、干锅肥肠、鱼香茄子、高峰柠檬鸭、酸豆角焖荷花鱼、咕噜肉、小炒肉、剁椒鱼头、酸汤肥牛、手撕包菜、梅菜蒸肉饼、冬菇扒菜胆等
丹麦曲奇、珍妮曲奇、老婆饼、日式红豆酥、榴莲酥、金牌蛋挞、葡式蛋挞、原味海绵蛋糕、舒芙蕾、戚风蛋糕、虎皮蛋卷、菠萝包、斑斓蛋糕卷、黑美人芝士蛋糕等
布丁奶茶、珍珠奶茶、泡沫柠檬红茶、百香青柠奶盖、四季春奶盖、芒果果奶、阳光冰橙、桂花芋圆牛乳茶、盆栽奶茶、草莓思慕雪、风情万种、满杯西柚、港式丝袜奶茶、四季春水果茶、烧仙草奶茶、韩国柚子茶等
泰式牛肉沙拉、菌菇意面沙拉、鸡肉蘑菇沙拉、烟熏三文鱼沙拉、带子沙拉、扒蔬菜沙拉、羊肉沙拉、柚子鲜虾色拉、扒金枪鱼配芝麻菜色拉、吞拿鱼沙拉、尼斯沙拉、卡真鸡肉卷、烟熏三文鱼黄瓜卷、泰式虾串配番茄等
①六大基酒理论学习、雪克壶使用练习
②莫斯科骡子、大都会、莫吉托、蓝色夏威夷、龙舌兰日出、玛格丽特、教父、纽约酸、亚历山大、边车、青草蜢、杏仁酸等
商务自助餐、普通婚宴自助餐、年宴自助餐、高档婚宴自助餐等
学生来校参观满意后报名本专业，入学即签订就业协议，考取学历证书，合格毕业生推荐到大型酒店、西餐厅等餐饮企业就业。
