米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
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桂林米粉，柳州螺蛳粉、重庆酸辣粉、生料粉、牛腩粉等多个品种，学会后开店创业更无忧！
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
米粉制作工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势。
以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一
属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
此粉采用鲜做，手工切制，可以经久煮而不易软烂。此汤粉的特色：汤鲜，肉嫩，粉滑。
主要材料有牛腩、米粉等，调料有葱头、姜块、蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、……
配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等名贵中药材熬制。
南宁粉之王，原汁鸭肉粉，汤浓鲜香味美可口常吃不厌。
肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。
