独立校园环境，配套生活设施
底蕴实力雄厚，教学模式高效
环境深造技能，实践掌握真理
课堂实训基地，紧跟行业标准
现代化校园&专业化设备
模拟酒店环境
星级厨房实训大厅
个人成果展示
阶段考核，名师点评
学习内容：
1、烹饪工艺概论、原料认知及初加工技术
2、基础功训练（刀工、勺工、翻锅）
学习内容：
青椒土豆丝、椒丝腐乳炒通菜、老友炒粉、西芹炒百合、荷塘月色、蟹黄豆腐、虾米粉丝蒸水蛋、山椒牛柳条、酸汤肥牛、鱼头豆腐汤、滋补炖鸡汤、爆炒腰花、南乳炸鸡翅、椒盐排骨、玉扣纸包鸡、吉列炸鱼排、煎酿三宝、菊花鱼、荷叶蒸田鸡、红烧全鱼等八十多款常见热菜。
学习内容：
月季花、牡丹花、花好月圆、虾、神仙鱼、海底世界、喜鹊登梅、锦鸡、锦上添花等
学习内容：
什锦拼、海南风光、迎客松、蝶恋花、步步高升、国色天香、秋实等
学习内容：
1、葱油、红油调制
2、口水鸡、凉拌什锦、烧椒鸭肠、椒麻手撕鸡、香辣鱼仔、酸辣藕片、川式卤水、卤水拼盘、夫妻肺片、白切鸡、大刀耳片、凉拌木耳、双椒泡椒鸭掌、卤水鸭舌、泡椒凤爪、红油毛肚、刺身拼盘等近60个品种
学习内容：
干椒醋溜大白菜、松鼠鱼、红烧肉、清水羊肉、花生猪尾煲、干锅羊肉、酸汤鱼、酸菜鱼、泡椒鸡杂、漓江啤酒鲤鱼、香辣小龙虾、牙签牛肉、鱼香肉丝、避风塘炒虾、蒸酿白玉环、田螺鸭脚煲、香辣蟹、香芋扣肉、老友炒牛杂、重庆地三鲜等一百多款热门热菜
学习内容：
1、揉面、擀皮、水饺、煎饺、柳叶饺、提褶包等基本功练习
2、双色馒头、花卷、四喜饺、麻花、肠粉、糯米糍、驴打滚、红豆酥、开口枣、牛耳朵、空心大麻球、南瓜饼、脆皮年糕、桂花糕等
学习内容：
1、设备讲解、卤水调制方法教学
2、卤鸡蛋、卤莲藕、卤水鸭胗、卤鸭爪鸭翅、蜜汁排骨、蜜汁鸡翅、芝麻鸡、咸香鸡、盐焗鸡、鼓油鸡、脆皮乳鸽、吊烧鸡、脆皮烤鸭、琵琶鸭等二十余款
学习内容：
富贵石榴球、发菜扣百灵菇、海南椰子鸡、一蛇三吃、金汤雪蛤豆腐、虫草花炖乳鸽、咸蛋黄焗花蟹等三十多款菜品
学习内容：
紫气东来、马天尼、七彩虹、玛格丽特、自由古巴、长岛冰茶、白兰地亚历山大、叶琳飘香、天使眼泪、红粉佳人、曼哈顿、环游世界、日出、水果拼盘等
学习内容：
商务宴请、普通婚宴、寿宴、高档婚宴、年宴等
学习内容：
银牙鸡丝、菊花鱼、香菇蒸滑鸡、碧绿炒鲜鱿，花开富贵雕刻
规范化课程教学，扎实基础稳健进步
与实力强大餐饮企业达成战略合作，合格毕业即可推荐就业
入学签就业协议
校企合作定向培养
落实就业回访
