- 理论教学
- 面点制作常用设备与工具、制胚的工艺、面点制作的原料、面团的制作、馅料的作用和制作特点、包馅比例与要求、面团成形方法、面点的熟制方法、面点营养知识等。
- 专业名师手把手教学，传授各类炸、煮、煎、烤、蒸等面点以及各类广式风味小吃等制作技术以及独家核心配方。
- 实训教学
花样多易上手
- 鲜香四溢 征服吃货
- 美味百搭 馋住味蕾
- 食用方便 人见人爱
- 价格亲民 火遍全球
主要学习内容
- 包、饺类
- 蚝皇叉烧包、新鲜肉包、法式餐包、核桃包、流沙包、香煎包、养生黑米包、虾饺、水晶蒸饺、鲜虾带子饺、马蹄粉蒸饺、杂粮馒头等。
- 糕点类
- 芝麻球、桂花糕、五香芋头糕、三丝炸春卷、农家鸡蛋挞、香滑马蹄糕等。
- 饼、酥类
- 烙饼、香煎南瓜饼、叉烧酥、松脆咸蛋酥、玉米饼、黑米饼、榴莲酥、咸水角等。
- 卤菜类
- 金栗叉烧肠、黄鳝粥、沙爹金钱肚、胡椒蒸猪肚、糯米鸡、烧麦、广式凤爪、陈香牛肉丸、葱花猪肉肠、皮蛋瘦肉粥、经典海鲜粥、豉汁蒸排骨、拉面等。
舒适教学环境
优秀学生作品
更多热门专业
- 韩式奶油裱花蛋糕（短期）
- 广式卤水烧腊（一个月）
- 烘焙饮品创业班（三个月）
- 西餐创业班（短期）
