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广西华南烹饪技工学校 > 新闻中心 > 成功学子

吕健华

时间:2021-08-23浏览:155次

年  薪:12万元

工作单位:湊凑南宁万象城店

职  务:高级助理经理

学一门技术,才能逆风翻盘
热爱烹饪
我愿意付出精力去研究提升
不断刷新我的人生
  如果人以群分,在很多人眼里,1997年出生的吕健华绝对被划为年轻有为的“精烹饪、懂管理”综合型技能人才那一类,是烹饪学校里很多同学想成为的样子。
  当初来到广西华南烹饪技工学校的时候,吕健华就认定:人总是要靠一门手艺立足社会, 技术永远不会被淘汰。
  厨师作为一个高薪职业,在任何时候都是被社会需要的。由于在之前从来没有接触过厨师烹饪这一行,在学校学习期间他认真学习,夯实基础,跟着老师全方位、系统专业的学习理论和实践。
  在学校学了这么多东西,出到社会,他认为最实际的作用还是比别人多了一份自信。“在工作中遇到很多情况,这时你不会和别人一样手足无措,因为经过学校的技能培养与文化熏陶,自身有一定的基础,便会更淡定的应对和积极地处理。”
就业回访
  毕业的时候,和同学们一样,面临着去哪里的问题,吕健华回忆道:“当时也很容易迷茫,后来在学校举办的双选会上,看到了湊湊这个校企合作优质企业,一下子就吸引到我了。”他认为,湊湊是一个新生态富有活力的年轻餐饮品牌,和自己当下的年纪与定位十分契合,颇有一股“臭味相投”的意味,于是便想要加入,由于在校成绩表现突出,他毕业后也顺利进入心仪的湊湊实习,一转眼,已有三四年时间。
 
牢记着老师们的殷殷教诲
并付诸于每天的实际行动中
努力和坚持
是每一个成功盾牌背后的支撑点
 
  企业里有人专人专带,有快速发展空间,就这样,依靠着自身的勤奋努力和店长的栽培与提携,他不断成长,如今,已是湊凑南宁万象城店的高级助理经理了。
  正如他所说,要和企业共同发展进步,于是当湊湊因企业发展需要而到华南烹饪招聘人才时,吕健华也作为成功学子一同受邀回到母校,一是为招贤纳士,二是想给学弟学妹们做经验分享。宣讲会上,他提到最多的是感恩,“非常感谢母校对我的信任与栽培,感谢班主任对我严格的训练,教导我要吃苦耐劳、要勤学多问、要学会坚持。”
  就是时刻谨记着老师的这些话,吕建华才一直坚持的走过来,从毕业后的学徒到师傅、到厨师长助理、到厨师长、然后又到前厅去做服务员,做到部长、店长助理……对于自己的职业成长,他有自己的看法:“并不是我有多聪明,而是我比有些人多勤奋一些而已。”
班级毕业合影
  吕建华回忆,当师傅们下班去玩去睡觉的时候,自己在厨房不断的工作,熟悉和掌握工作流程;当一些伙伴准时打卡上班时,他已经把开餐所需的料头准备好了;当别人在上网打游戏时,他在读企业发放企业管理流程制度、运营标准等等相关的课程学习。俗话说“三年入行、五年入道、十年精通、十五年成专家”,的确,三百六十行,行行出状元,餐饮行业本身就是勤奋的行业,只要坚持、专注、专研这个行业,必成为行业的专家。
  同时,吕健华还分享了自己成功的经验,他说:“一路走来,我始终相信,付出与收获都是成为正比的,只能每多为自己付出一些,那么必然会让自己快速成长一些。”选择了这个行业,那么就要喜欢上这个行业,只有喜欢,才会主动的去付出、才会全身心的投入。扎实学习专业本领,把握好企业提供的实习和实践的机会,奋力拼搏,一定会有好的前程。
吕建华回校做分享交流
  接下来,吕健华还会在事业上继续努力,争取朝着更升一级的岗位发展,在未来的人生道路上,他将继续描绘着自己梦想的蓝图,永不止步,一片坦荡。
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