吕健华

学一门技术，才能逆风翻盘

热爱烹饪

我愿意付出精力去研究提升

不断刷新我的人生

　　如果人以群分，在很多人眼里，1997年出生的吕健华绝对被划为年轻有为的“精烹饪、懂管理”综合型技能人才那一类，是烹饪学校里很多同学想成为的样子。

　　当初来到广西华南烹饪技工学校的时候，吕健华就认定：人总是要靠一门手艺立足社会， 技术永远不会被淘汰。

　　厨师作为一个高薪职业，在任何时候都是被社会需要的。由于在之前从来没有接触过厨师烹饪这一行，在学校学习期间他认真学习，夯实基础，跟着老师全方位、系统专业的学习理论和实践。

　　在学校学了这么多东西，出到社会，他认为最实际的作用还是比别人多了一份自信。“在工作中遇到很多情况，这时你不会和别人一样手足无措，因为经过学校的技能培养与文化熏陶，自身有一定的基础，便会更淡定的应对和积极地处理。”

就业回访

　　毕业的时候，和同学们一样，面临着去哪里的问题，吕健华回忆道：“当时也很容易迷茫，后来在学校举办的双选会上，看到了湊湊这个校企合作优质企业，一下子就吸引到我了。”他认为，湊湊是一个新生态富有活力的年轻餐饮品牌，和自己当下的年纪与定位十分契合，颇有一股“臭味相投”的意味，于是便想要加入，由于在校成绩表现突出，他毕业后也顺利进入心仪的湊湊实习，一转眼，已有三四年时间。

 

牢记着老师们的殷殷教诲

并付诸于每天的实际行动中

努力和坚持

是每一个成功盾牌背后的支撑点

 

　　企业里有人专人专带，有快速发展空间，就这样，依靠着自身的勤奋努力和店长的栽培与提携，他不断成长，如今，已是湊凑南宁万象城店的高级助理经理了。

　　正如他所说，要和企业共同发展进步，于是当湊湊因企业发展需要而到华南烹饪招聘人才时，吕健华也作为成功学子一同受邀回到母校，一是为招贤纳士，二是想给学弟学妹们做经验分享。宣讲会上，他提到最多的是感恩，“非常感谢母校对我的信任与栽培，感谢班主任对我严格的训练，教导我要吃苦耐劳、要勤学多问、要学会坚持。”

　　就是时刻谨记着老师的这些话，吕建华才一直坚持的走过来，从毕业后的学徒到师傅、到厨师长助理、到厨师长、然后又到前厅去做服务员，做到部长、店长助理……对于自己的职业成长，他有自己的看法：“并不是我有多聪明，而是我比有些人多勤奋一些而已。”

班级毕业合影

　　吕建华回忆，当师傅们下班去玩去睡觉的时候，自己在厨房不断的工作，熟悉和掌握工作流程；当一些伙伴准时打卡上班时，他已经把开餐所需的料头准备好了；当别人在上网打游戏时，他在读企业发放企业管理流程制度、运营标准等等相关的课程学习。俗话说“三年入行、五年入道、十年精通、十五年成专家”，的确，三百六十行，行行出状元，餐饮行业本身就是勤奋的行业，只要坚持、专注、专研这个行业，必成为行业的专家。

　　同时，吕健华还分享了自己成功的经验，他说：“一路走来，我始终相信，付出与收获都是成为正比的，只能每多为自己付出一些，那么必然会让自己快速成长一些。”选择了这个行业，那么就要喜欢上这个行业，只有喜欢，才会主动的去付出、才会全身心的投入。扎实学习专业本领，把握好企业提供的实习和实践的机会，奋力拼搏，一定会有好的前程。

吕建华回校做分享交流

　　接下来，吕健华还会在事业上继续努力，争取朝着更升一级的岗位发展，在未来的人生道路上，他将继续描绘着自己梦想的蓝图，永不止步，一片坦荡。