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杨杰

时间:2023-05-21浏览:386次

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职业教育的大势驱动下,用技术创造属于自己的一片天地,为自己的梦想筑石铺路已成为普遍共识,广西华南烹饪技工学校也成为了众多学子成长成才的摇篮。

广西华南烹饪技工学校的学子们经过学校的培养,毕业后会在学校的推荐下进入校企合作的优质企业工作,同时学校还会定期对同学们进行就业回访,了解同学们的就业和生活情况。

近日,我校就业指导中心主任对我校就业学子进行了回访工作,趁着回访的契机,我们也采访到了成功就业学子——杨杰。

他初中毕业时,凭借着对美食和烹饪的热爱,带着梦想入学广西华南烹饪中式烹调专业,2019年合格毕业前往校企合作单位实习,如今21岁的他凭借着自己的能力成为了门店的厨师长,他是如何做到的?聚焦榜样,今天让我们一起来聆听杨杰的分享吧!

杨杰,今年21岁,来自广西柳州,是广西华南烹饪2019届中式烹调专业毕业生,因为对美食和烹饪的热爱,杨杰初中毕业便来到广西华南烹饪开启了烹饪专业的学习生涯。在校时,杨杰也是老师的得意门生,他谦虚好学,稳抓机会,积极主动参加学校举办的技能赛事,不断提升自己的技能。

毕业后,杨杰在学校举办的招聘会上与校企合作单位西贝筱面村双向奔赴,实现了毕业即就业的无缝衔接。也是这毕业的人生抉择,让他找到了自己崭新的人生目标和方向,如今他在西贝筱面村已经工作了4年有余,并担任着厨师长一职。

对于在校生活,杨杰表示,出来工作之后,自己更多的还是喜欢在校时的生活,学校里有和蔼可亲的老师,有志同道合的同学,大家每天的任务就是把技能学好,把基本功练扎实,每天在学习中过得特别充实。但是工作以后,压力也大了很多,总是想把事情做好,才能朝着自己的目标更进一步。

据杨杰的描述,初入西贝筱面村时,他还是厨房里的一个学徒,回想那个时候还不是很适应工作节奏,每天要做的事都很多,压力很大,也甚至一度想过放弃,但好在自己有着扎实的技能,再加上学校老师和企业领导的沟通疏导,杨杰很快重拾信心,顺利进入了岗位的角色中。直到现在他还会为自己当初的坚持而感到庆幸,也对学校老师和领导的鼓励心怀感激。因为选择了坚持,也才有了如今的成长。

对于学徒和厨师长的工作区别,杨杰表示,当学徒的时候主要还是跟着师傅学习,不能眼高手低,好高骛远;而厨师长的工作更多在于管理方面,现在杨杰每天的工作主要在于管理每天厨房的菜品出餐,包括配料、预估、原料拉单等等。店里的工作环境也让他感到很满意,薪资待遇也都在自己的预期之上。

提及未来的发展目标,杨杰大方表示厨师长并不是自己的终极目标,接下来他还会不断提升自己的能力,朝着“支部总厨”的职位奋斗。

对于在校的学弟学妹们,杨杰也结合自己的晋升和成长经历给出了许多有益的建议,他表示:在校学习是个很好的机会,老师也会耐心地传授知识,再加上学校的后厨环境模拟了工作岗位的环境,也在冥冥中让同学们提前适应了工作环境,也为日后步入工作岗位打下坚实基础,学弟学妹们一定要珍惜好在学校的学习时光,平日里多学多问,掌握好专业本领,把技术学精。

其次,三百六十行,行行出状元,要想得到好的结果,贵在坚持;另外,还要“多看别人想自己”,看到别人做得好的地方,想想为什么别人能做到,自己却做不到。最后,要多去参加比赛,现在学校实力越来越强,赛事机会也越来越多,同学们一定要主动把握每一个与优秀者互相交流学习的机会,取长补短。

杨杰以自己的亲身经历告诉了我们选择和坚持的重要性,也非常值得学弟学妹们借鉴。

“在广西华南烹饪技工学校学习技能到毕业、就业到晋升,非常感谢学校的一路栽培!选择一所对的学校,对一个人的成长意义真的很大,学校里学到的技能,让我有了一技之长傍身,不再惧怕社会就业竞争的压力。我现在最大的收获就是收获了技术,然后运用所学技能和知识,慢慢的实现自己的梦想,成为父母眼中的骄傲。”

时代眷顾奋斗者,星光不负赶路人。要想成为强者,决不能绕过挡道的荆棘,也不能回避风雨的冲刷;要想获得成功,就要长期的等待而不焦躁,态度从容却持续机敏,坚持梦想,不怕挫折。当你回首往事,你会觉得,那些奋斗的岁月都将是你一生的精华与沉淀。

最后我们也衷心祝愿杨杰同学:愿你眼有星辰大海,心有繁花似锦;以梦为马,不负韶华,用奋斗的青春底色书写精彩人生。

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