要说小吃最长出没的地方就是街边的小店和路边摊位了，几乎人人都吃过各种不同的小吃，小吃所拥有的优点，成为了它赢得商机的最重要优势。
小吃里自带大商机
学会了你也能赚大钱
1.挖掘别人没做过的
如果是别人已经做成功的小吃品类，你再想升级做大，相对来说比较困难，发掘市场空白是第一要素，做别人没做过的，自然要比做别人做过的容易的多。找准市场卡位，抢占先机很关键。
2.同类品种的不同表达
很大一部分餐饮店在营业一段时间后，就需要把注意力放在产品优化上，在优化的过程中，相同品类的不同表达就很关键，这一点也可以称之为创新。比如当下很火的中式汉堡，里面主料替换成麻婆豆腐、梅菜扣肉、北京烤鸭等，让人眼前一亮。
所以，对于小吃来说，优化不一定非要与别人做的种类不一样，只要有创新，用不同的方式表达产品，效果也是非常好的。
中国汉堡
3.品名也是关键
品名不仅要接地气，最好有互联网元素。好的品牌名字，不仅能让人快速地记住你，还能帮你省下很大一笔的宣传营销费用。
例如餐饮行业中的名字，你可以如“红牛”一样具有联想性，听起来就能量满格、战斗力满分；可以如“饿了么”一样具有互动性，贴近生活真实容貌。能极大引发受众共鸣；也可以如“周黑鸭”一样通俗易懂，大家一听名称就能快速了解到这是卖鸭子的，便于理解和传播。
4.颜值一定要高
小吃要想让消费者改变低端、路边摊的固有印象，首先就是要换包装。俗话说的好：人靠衣装。小吃也是需要颜值的。
正如一身新装会让人挺胸抬头，心里更加自信，气质得到升华。放在小吃升级上也是。毕竟，没有人愿意透过你邋遢的外表去探究你的内在，“脸”好看了，才愿意多了解你一点。
