何逸奎

注册元老级中国烹饪大师、中国烹饪协会名人堂尊师、广西区烹饪协会副会长、高级烹调技师、全国餐饮业国家级评委 擅长：桂菜、粤菜

参加烹饪工作60多年来，曾多次为我国几代党和国家领导人服务，也曾多次为胡志明主席、西哈努克亲王、亚罗诺总统等多国元首执厨，并受到好评。 1999年被国家内贸易部授予首届餐饮业国家一级评委资格，劳动

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黄盛

中国烹饪大师、广西烹饪协会理事、国家高级评委、高级烹饪技师、中国饭店协会副主席 擅长：粤菜、桂菜、川菜制作

1996年-2006年多次被评为区技术能手和广西烹饪名师。 2004年荣获广西烹饪名师称号。 2004年被认定为首届中国餐饮文化大师。 2005年荣获餐饮业技术能手荣誉称号。 2007年荣获詹王杯第二届全国中餐技能创新

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蒙世涛

注册中国烹饪大师、中华金厨、中华粤港澳名厨、广西烹饪大师、广西十大名厨、广西烹饪餐饮行业协会常务理事、广西名厨委员会副主席、世界技能大赛烹饪项目专家评委、中西式烹调高级技师 擅长：欧、美、日、韩等异国美食及粤、桂、湘菜

1986年-1991年 任南宁明园饭店西厨厨师 1991年-1993年任深圳桂发酒店西厨厨师长 1993年-1997年任南宁国际大酒店西厨厨师长 1998-2002年任锦华大酒店行政副总厨 2005年-2008年任广西凤凰宾馆行政总厨 2008

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黄庆安

西式面点技师、国家职业技能鉴定考评员、世界技能大赛裁判、广西技术能手 擅长：西点/饼干、常温蛋糕、日式面包、软欧包、欧式面包、起酥面包、花式装饰面包、艺术面包

2017年担任吉悦西饼面包技术员 2017年荣获吉悦西饼最佳形象奖 2017年荣获南麦面包创意杯一等奖 2018年担任南宁萃茶欧包烘培师 2018年荣获全国西点院校技术比赛金奖 2019年荣获长沙优美新品发布会 最佳艺术

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李明贵

高级烹调师 擅长：擅长各式烧烤类菜品及配料秘制、川菜、湘菜

曾任职上海新宛饭店厨师 荣获2019中国美食烹饪锦标赛鲍之源工匠杯第二届中国青年名厨精英赛的金奖 荣获2020年广西烹饪名师称号 现任广西华南烹饪技工学校实操教师...

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钱瑞森

高级烹调师 擅长：川湘粤菜

2003年-2007年任南宁肥仔饭店厨师 2007年-2009年任希望田野野菜馆厨师 2010年-2011年任跨世纪大酒店副厨师长 2012年-2014年任光大银行食堂厨师长 现任广西华南烹饪技工学校热菜实操教师...

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陆达贵

中式面点技师 擅长：港式茶点/各式汤粉

从厨面点20多年，曾在广州天王大酒店、南宁翔云大酒店等多家高级酒店担任面点早茶行政总厨，曾多次参加国内各类面点大赛，屡获大奖。 现任广西华南烹饪技工学校实操教师。...

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王生国

高级调酒师 擅长：调酒、咖啡、饮品

2007年在上岛咖啡担任咖啡师 2009年在两岸咖啡担任吧台主管 2014年在爵都原料公司担任技术主管 2015年在源辉集团担任吧台经理 2017年在约咖啡厅担任吧台经理 现任广西华南烹饪技工学校咖啡调酒老师...

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王现永

高级烹调师 擅长：精通粤菜烹调、食品雕刻、糖艺作品制作

2005年-2006年徐州饭店制作冷拼。 2007年-2011年苏州川福酒楼食品雕刻师、面塑师、糖艺师等。 2008年获第七届徐州饭店业雕刻拼盘金奖。 2009年获苏州市人才交流会饭店业金奖。 2011年获长治市美食节展台制

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周焕翔

中式烹调技师、国家职业技能鉴定考评员 擅长：湘菜、粤菜制作

1996年荣获第二届全国烹饪技术比赛热菜金奖。 2010年-2012年曾任南宁毛家饭店副厨师长。 2013年-2014年曾任长沙著名湘菜饭店厨师长。 2014年-2015年曾任上海榕港海鲜酒楼副厨师长。 2017年世界粤菜厨皇大

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赖钧仪

注册资深级中国烹饪大师、国家级技能竞赛 注册裁判员、高级烹饪技师 擅长：川湘粤菜

2006年荣获十六届中国厨师节个人技能比赛热菜金奖。 2006年荣获全国商业服务技术能手称号。 2007年荣获中华金厨奖技术创新奖。 2012年荣获中国烹饪大师白金勋章奖。 2018年荣获中国酒店行业杰出行政总厨。

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唐毓得

中式烹调高级技师、高级中式面点师、广西烹饪大师 擅长：粤菜/新派桂菜烹调

2009年荣获全国烹饪大赛广西赛区热菜冷拼金奖。 2009年-2010年任南宁夏威夷国际大酒店副厨师长。 2010年-2011年任上海市世博园台湾鸳鸯火锅厨师长。 2011年-2012年任上海市绿地集团崇明湖域有限公司总厨师

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韦格启

中式烹调技师、中式面点技师 擅长：雕刻、热菜

2013年5月-2014年6月在外婆家餐厅担任炒锅师傅； 2014年7月-2015年4月在利泰国际大酒店担任超过师傅； 2015年5月-2017年8月在七叔家常菜馆担任炒锅师傅。...

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陈泽玉

高级西式面点师 擅长：常温蛋糕、奶油裱花、整体蛋糕、西饼制作、面包制作、巧克力制作等

2011年在诗语印尼糕点担任印尼糕点师。 2013年在华润万家超市担任面包师。 2016年在老船长西饼屋担任裱花师。 2017年荣获广西第四届农民工技能大赛优秀奖。 2018年在东方月皇蛋糕店担任蛋糕设计师。 2019

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卢鸬

高级烹调师 擅长：广式烧腊、秘制卤水、各式热菜的制作

2017年获南宁东盟人才交流活动月高技能人才技能大赛、技艺展示优秀指导老师荣誉称号。 2020年获广西名厨行业烹饪育人成就奖。 2020年获广西名厨行业特别贡献奖。 2020年获广西名厨行业最佳厨师奖。 2020年

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谢全林

中式烹调技师 擅长：粤菜/川菜/湘菜制作

2007年任成都国美酒店主厨。 2008年任泰州乐思福大酒店主厨。 2009年任成都龙泉山庄主厨。 2011年任北京京百万酒楼主厨。 2012年任香江汇酒楼主厨。 荣获第六届烹饪大赛成都赛区金奖。 荣获重庆火锅技术交

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周汉新

高级烹饪师 擅长：川、湘、粤热菜

2012-2016年在南宁希望田野酒担任店厨师长 2017年广西桂人堂会所从事厨师长 2018年在广西振合配送链公司从事接待餐行政总厨 2018年荣获联合利华饮食策划杯第八届全国烹饪技能竞赛广西分赛区银奖 2019年1月

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苏铀

中国烹饪大师 擅长：粤菜烹调

2003年-2008年多次荣获广东省东莞市优秀烹饪教师称号。 2006年-2007在中国烹饪杂志发表专业文章(5篇)。 2010年在广州新东方学校工作期间担任由广东人民出版社出版的《刀工教程图解》的部分组编工作。 2010

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韦雪梅

西式面点师、国家职业技能鉴定考评员 擅长：裱花、蛋糕

2015年5月-2017年10月任职于广西北海市吉悦食品有限公司 2017年10月-2018年6月在广西北海市吉悦食品有限公司任裱花组长 现任广西华南烹饪技工学校裱花老师...

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赵俊方

高级西式面点师 擅长：精通各类面包、各类饼干、常温蛋糕、各类甜点、慕斯蛋糕制作等

2014年在南宁市思威特食品公司担任面包组组长。 2015年在南宁卓悦烘培店担任生产部主管。 2016年在南宁市爱克蒂尔烘培担任生产部主管。 2017年在崇左市大运面包坊担任负责人。 现任广西华南烹饪技工学校西

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黄士栩

高级烹调师 擅长：西餐料理

2003年-2005年在欧典茶语任西餐热菜厨师。 2005年-2009年在广西长连城酒店任高级西餐厨师。 2009年-2017年在南宁圣展酒店任西餐主管。 现任广西华南烹饪技工学校实操教师。...

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蔡永权

中式面点师 擅长：面点、茶点

1993年-1994年任南宁神仙楼白案厨师 1995年-1999年任南宁翔云大酒楼白案厨师 2004年-2008年任南宁市石油大厦饭堂白案主管 2008年-2016年任南宁海美饭堂白案主管 2016年-2019年任南宁江南大厦宾馆白案主厨

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欧自明

高级烹调师 擅长：粤菜烹调

1989年6月-1993年2月任广西一键祝乐饮食店白案主厨。 1993年2月-1999年4月任南宁市凤凰宾馆菜点制作副厨师长。 1996年荣获第二届全国烹饪技术比赛热菜金奖。 1999年5月-2005年11月任广西宜州市一品阁茶庄

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覃清耀

高级烹调师 擅长：西餐、糖艺

2014年9月-2016年3月担任苏州凯悦酒店主厨 2016年3月-2018年5月担任上海小的俄罗斯餐厅主厨 2018年5月-2019年6月担任上海UBON餐厅主厨 现任广西华南烹饪技工学校西餐、糖艺教师...

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陈成龙

中式烹调技师、广西技术能手 擅长：粤菜、淮扬菜

2014年任深圳兰纳东南亚菜餐厅厨师 2015-2017年任上海蓝海国际大酒店厨师长 2017-2019年任上海香格里拉大酒店冷菜厨师长 2017年获FHC中国国际烹饪艺术大赛中式凉菜金奖 2019年获第六届广西农民工技能大赛

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吴杰文

中式烹调技师 擅长：精通广式烧腊、秘制卤水、盐焗以及各种凉菜制作

1989年-2001年任银河大酒店主管。 2001年3月-2001年12月任花山酒楼中厨部副厨师长。 2002年1月-2002年11月任陵春大酒楼烧卤部厨师长。 2006年荣获全国烹饪大赛烧卤金奖。 现任广西华南烹饪技工学校实操教

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农会专

高级西式面点师、职业技能鉴定西式面点师考评员 擅长：常温蛋糕、西饼、各类面包、法式甜点、巧克力糖果、巧克力制作、奶油裱花制作等

2015年5月-2016年5月在法式饼屋任现烤师傅 2016年10月-2018年6月任艺天香蛋糕DIY烘焙馆店长 2018年9月在广西中法美味餐饮有限公司从事烘焙工作 现任广西华南烹饪技工学校西点教师...

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伦剑

国家高级调酒师 擅长：花式调酒/咖啡/甜品制作

2003年-2005年任南宁市金巴克休息餐吧吧台主管。 2006年-2009年任南宁市雨石阁餐厅吧台主管。 2010年-2011年任广州市银河酒吧调酒师、出品经理。 2012年获南宁市调酒师技能竞赛银奖。 2012年-2013年任南宁

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蓝建东

中式烹调师 擅长：雕刻、糖艺

2018年4月-2018年10月在北京潮堂担任凉菜师傅 2018年10月-2019年1月在许君食雕担任糖艺、雕刻师傅 2019年1月-2020年1月在上海绿地万豪担任雕刻师...

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陈昭明

中式烹调师技师、中式面点师技师、国家职业技能鉴定考评员 擅长：粤菜、烧卤、面点、雕刻、拼盘

2014年获全国青少年烹饪美食大赛热菜组金奖 2016年获第六届全国饭店业职业技能竞赛荣获热菜组金奖 2018年获全国创意菜烹饪大赛金奖 2019年获第二届中国青年名厨精英赛华中赛区热菜组特金奖 2019年获第八届

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