而立华南

青年何为

广西华南烹饪技工学校三十周年专题

三十年前，一粒烹饪教育的种子在八桂大地生根发芽。

三十年后，这里已是桃李芬芳，匠星闪耀。

广西华南烹饪技工学校迎来三十周年校庆之际，我们将目光投向一支充满活力的青春力量——青年教师。

他们大多从赛场走上讲台，从学徒成长为教练。他们是技能的传授者，也是“技能成才、技能报国”的生动注脚。今天，让我们一起走进四位青年教师的故事。

01

青年工匠，闪耀八桂

黄庆安老师是学校西点专业骨干教师，这位1997年出生的“90后”教师，28岁就已成为行业内的技术大咖，拥有西式面点高级技师、国家职业技能鉴定考评员等资质。

他在多个赛事中屡获殊荣的同时，还担任世界技能大赛裁判和指导教练，指导学生获第46届世赛广西选拔赛烘焙项目第一、第二名。

课堂上，他以赛促教。 他常将比赛经历融入教学，鼓励学生走上赛场锻炼自己：“烘焙融合了艺术与技术，更能培养耐心、创造力和审美能力。”他的课堂轻松活跃，注重启发式教学和个性化指导，引导学生在实操中探索烘焙魅力。

2025年，他荣获广西-东盟经开区第四届“优秀工匠”称号。面对荣誉，他说：“这份荣誉不是终点，而是新的起点。我会把‘工匠精神’融入每一堂课，带着学生们在技能之路上精益求精。”

02

技精于勤，赛场扬名

农会专老师是学校西点专业实操教师，拥有“全国轻工技术能手”、西式面点技师、中式面点师高级、营养保健师高级、国家职业技能鉴定考评员等资质，擅长法式甜点、巧克力制作、糖艺、各类面包等。

在第二十四届全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛中，农会专老师经层层省赛选拔，与来自21个省市的125名选手同台竞技，最终荣获糕点装饰项目前十佳绩，被中国轻工业联合会授予“全国轻工技术能手”荣誉称号。

作为一名教师，农会专老师兢兢业业、言传身教、亦师亦友，为学校培养了一批又一批西点技能人才。他结合丰富的教学经验，打造了独具个人特色的西点课堂，常采用案例分析、小组讨论等丰富的教学方式，营造轻松积极的学习氛围，鼓励学生大胆提问、敢于实践，力求让每一位学生都能学有所获。他注重与学生的沟通交流，及时了解学习情况和需求，做到因材施教。他是同学们的榜样，也是技能学习道路上的引路人。

03

薪火相传，学子蜕变

苏筵锋老师是学校中式烹调专业教师，他的成长之路颇具华南特色——他是华南烹饪学校的优秀毕业生，从华南学子成长为华南教师。

学生时代的苏筵锋就潜心学技，活跃在校园各处，是大家眼中的好学生、好榜样。留校任教后，他用自己的经历生动诠释了“技能成才”的道路，成为学弟学妹们身边最真实的榜样。

2025年8月，苏筵锋老师在第三届全国民族特色美食技能大赛中，凭借卓越的专业能力斩获热菜项目金奖，作品充分挖掘广西特色食材与风味，将壮乡美食文化融入菜品创作，赢得了大赛评委的高度认可。

从坐在台下的学生，到站在讲台上的老师，再到站在领奖台上的冠军，苏筵锋老师用行动证明：技能可以改变命运，热爱可以成就事业。

04

学成归来，匠心接力

农啟煜老师是学校西点教师，也是我校三年制经典西点专业2001班毕业生。因热爱西点，从其他学校转学而来，被这里“实操为主”的教学模式深深吸引。在校期间，他日复一日刻苦练习，仅用一年就取得了西式面点高级证书，成为同学们眼中的“学霸”。2021年，他在全国乡村振兴职业技能大赛广西选拔赛西式面点项目中斩获学生组第一名，代表广西出征全国总决赛；同年获得国家奖学金。

2023年，他斩获第二届全国技能大赛广西选拔赛糖艺/西点制作项目金牌，在全国总决赛中荣获优胜奖；同年在第二十四届全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛中摘得银奖，被授予“全国轻工技术能手”称号。

备战全国技能大赛期间，他每天训练18个小时，晚饭常常凌晨才吃。他说：“努力只能及格，拼命才会优秀。”毕业后留校任教，从华南学子到华南教师，他用三年时间完成华丽蜕变，也成为三十周年校庆“薪火相传”的生动写照。

青年何为？接力而为！

黄庆安、农会专、苏筵锋、农啟煜……他们是华南烹饪青年教师群体的缩影。他们从赛场走向讲台，从技艺的追求者成长为匠心传承者，用青春和热爱，为“技能成才、技能报国”写下最鲜活的注脚。

这，就是华南烹饪三十年薪火相传的力量。

你记忆中最难忘的老师是谁？

最想对他说些什么？

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