发布时间：2012-09-22查看456次
一部《大长今》从韩国引进来，曾经在中国一直盘踞着收视率第一的位置，该剧把韩国古时候的宫廷美食和宫廷厨师以画面的形式让更多的人了解到了韩国的饮食文化，很多人在观看的时候不仅被其人物的故事所吸引，更为里面所呈现的各类精致菜肴所征服，人人都会津津乐道这些美味和美味的制造者。而在中国古代统治阶级一方面说“民以食为天”，追求食物的精美和美味;另一方面又“君子远庖厨”，将主流社会儒家的“君子”与厨师划分出严格的等级。古代诗文中记载了无数关于美食的片段，却很少有关于这些美食制作者的记载。所以在过去，厨师一直都不为人所道和所熟知。
但是今比昔非，现在的人们对健康的重视，对生活的享受的热情度的不断上升，加上很多媒体、电视、网络以餐饮为主题的节目也越来越多，为厨师提供了更多被人们所了解和尊崇的机会，新闻媒体的报道和赞誉，大大提高了厨师的声望，是当今社会对厨师这一职业的尊重和赞美的真实写照。在个人物质待遇方面厨师也有了翻天覆地的变化，有了好的厨师这个餐饮企业就有了客源，就有了发展，目前各大餐饮业高薪聘请厨师的案例已经屡见不鲜。
在其他国家尤其是法国，厨师就更加的备受推崇了，很多大型餐厅的名字都是以主厨命名，在美国人们为了感谢厨师制作出美味的食物称他们为“美食工程师”。随着全球经济一体化的融合，中西方饮食文化的互补学习，厨师这一行业在今后的职业发展中必定会赢得更高的荣誉和社会群体的尊重。
于是学厨师技能就成为很多人选择行业的首选，广西华南烹饪学校是一所专业的厨师学校，除了厨师基本技能课程外还有餐饮管理的课程，如此丰富的职业选择，您还愁您的厨师梦不会实现吗?
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