发布时间：2016-07-11查看4389次
制作材料：
茄子1个，大蒜6瓣，红辣椒 半根，小葱1根，生抽10ML，醋30ML，凉开水30ML ，鸡精1克，盐适量，油 适量。
制作方法：
1、茄子洗净切大块，隔水蒸8分钟左右。
2、蒸熟的茄子放凉，用手撕成茄子条。
3、葱切葱花、大蒜捣成蒜泥、红辣椒切圈。
4、碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、凉开水搅匀。
5、茄子上浇上料汁，放上蒜泥、红辣椒圈。
6、热一勺油烧至7、8成热泼在蒜泥上出香味。
7、撒上葱花即可。
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