发布时间：2017-10-10查看543次
餐饮是千年的古业，也是独运匠心的行业。刀工、烹饪技法、摆盘等等无不能体现精巧的技术。所以厨师行业能体现工匠精神。
一位84岁的日本老人用了50年只做一件事，那就是煮一碗晶莹剔透的白米饭，成为了远近闻名的煮饭人。已经92岁高龄的小野二郎，做了一辈子的寿司，终于成为寿司之神。这些故事都是对工匠精神的好诠释。工匠精神并不是舶来品。早在《庄子》中就记载了一个“庖丁解牛”的故事。厨师给梁惠王宰牛。他的手所接触的地方，肩膀所依靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不和音律的。这位厨师告诉我们一个道理，做任何事要做到心到、神到、就能达到登峰造极、出神入化的境界。
工匠精神的精髓就是怀着严谨的态度，对自己的产品精雕细琢，追求的精神，是经得起时间考验的专注精神。我们曾经不乏工匠精神，酿酒始祖杜康、一生嗜茶的陆羽、美食家袁枚……以及让中华美食文化源远流长的默默耕耘的厨师们。
新时期的工匠就是广西华南烹饪技工学校的老师学子们。话不多说有图为证。
良田百顷，不如薄艺在身。作为中国烹饪职业教育领跑品牌，广西华南烹饪技工学校怀着对品质的追求、对社会的责任，不忘初心，为培养更多更的烹饪人才。为铸就大国工匠之梦、为“办中国好的职业教育”而不断砥砺前行!
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