发布时间：2017-11-18查看1574次
说道果酱盘饰，很多人可能还很陌生，所谓果酱盘饰，就是用果酱(也可以用巧克力酱、沙拉酱等)在盘子上画成美观漂亮的图案，用以装饰菜肴的方法，是厨师烹饪中非常讲究的一门艺术技艺。
随着人们对美食美感的要求，无论是中餐还是西餐，早已经不是一盘菜硬生生的摆到客人面前，而是通过盘饰来提高菜品的整体艺术感，在提高菜品的整体质量同时，更会给客人带来一种就餐美的享受。
在广西华南烹饪技工学校，同学们除了学习烹炒煎炸这样的烹饪技能，果酱盘饰也是大家学习的内容之一。同学们制作的果酱盘饰，有意的花鸟鱼虾，或者是优美飘逸的文人书法、古诗，无论哪一个都显得栩栩如生，亮点甚是吸睛。
简单的果酱盘饰不但会为菜肴增加几分意境，为菜品加分的同时，又是考核厨师技能水平的一种方式，所以，随着餐饮行业的发展，果酱盘饰在餐饮业界越来越受到重视，一起看看华南学子的盘饰水平吧!
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