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孜然炒鸡胗

发布时间:2020-12-19查看309次

  一般来说孜然都是在烧烤时候用的,孜然遇到烤肉才会发光发热,烧烤的时候也会去吃鸡胗吧,不过炒着吃也会很好吃的,所以今天就来做一道孜然味儿的,做出来有种烧烤的味道,很香,脆脆的,很下饭!


 
孜然炒鸡胗
 
准备食材 
鸡胗、蒜薹、孜然肉酱、色拉油
 
具体步骤 
鸡胗先清洗干净
表面打花刀,底部不切断
这样掉水后就会卷曲起来
形成鸡胗花


 
蒜薹洗净切段


 
汤锅加入水
烧开后下入打好花刀的鸡胗
烫至鸡胗熟透,大约一分钟
不要煮太久,过水后待用


 
炒锅烧热后,加入色拉油
热锅冷油下入蒜薹翻炒
半分钟就可以了,蒜薹很容易熟
先炒出香味,七八分熟的样子


 
再下入刚才烫好的鸡胗花
翻炒一下


 
再加入孜然味的肉酱
一般的烧烤酱也可以
再撒点孜然粉更香


 
继续炒匀
使所有的食材都裹上酱汁
就可以了,味道特赞

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