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豆豉清蒸排骨

发布时间:2021-04-19查看273次


· 材料 ·
排骨500g,切段;
生姜半个;
盐1/8茶匙;
料酒1勺;
豆豉1勺;
大蒜瓣2个;
玉米粉2勺;
水2勺;
红辣椒1个;
香菜1勺
 
· 做法 ·
  1、用水冲洗排骨,将它浸泡在清水中15分钟,然后沥干。放在碗中,加入生姜丝、料酒、盐,腌30分钟。
  2、将豆豉轻轻压扁,大蒜剁碎,将2勺玉米粉和3勺水混合。
  3、倒入装排骨的碗中,与豆豉和蒜蓉一起搅拌。
  4、撒上剁碎的辣椒,放入锅中蒸25分钟。
  5、排骨熟透了即可出锅~

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