食材：
鸡腿4个、土豆一个、红萝卜适量、大米适量、洋葱一个、油适量、盐适量、咖喱块适量、料酒适量、酱油适量、姜粉适量、水适量
步骤：
1、洋葱，红萝卜和土豆洗净备用。
2. 鸡腿洗净备用。
3. 去骨切块入火中焯水，放入料酒去腥。
4. 鸡块盛出控水。
5. 洋葱切小块备用。
6. 土豆和红萝卜切块备用。
7. 锅中入油烧热倒入洋葱炒香。
8. 放入鸡块翻炒，加酱油和姜粉调味。
9. 加入咖喱块和水同煮。
10. 中火煮沸转小火慢炖二十五分钟。
11. 鸡块熟了放入土豆和红萝卜同炖。
12. 土豆和红萝卜炖熟后大火收汁。
13. 出锅加盐调味即可。
14. 米饭提前蒸好盛入盘中。
15. 浇上炖好咖喱鸡肉土豆，美美的一餐享用吧。
