广西华南烹饪学校官网_南宁新东方烹饪学校__西点西餐厨师培训学校_国内厨师培训品牌-美食DIY 香蕉巧克力马芬蛋糕的做法

发布时间：2012-10-16查看323次

材料：（可得小号马芬杯8个）

低筋面粉100g、泡打粉1小勺、小苏打1/4小勺、100％可可粉15g、鸡蛋30g、红糖80g、玉米油50ML，牛奶65ML，香蕉1根

做法：

1.低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛；香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥；

2.鸡蛋打散，加入玉米油、牛奶、红糖；

3.香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥；

4.轻轻搅拌均匀，再倒入香蕉泥，搅拌均匀；

5.将过筛后的粉类拌入步骤4的材料里，用橡皮刮刀快速拌匀，至粉类材料全部湿润即可；

6.装入纸杯，六七成满后立即放入预热至170°C的烤箱中上层，30分钟左右，用竹签插入后没有附着即可。

小贴士：

1.香蕉尽量选熟透的，这样味道更加浓郁；

2.粉类、液体分别混合好后可以单独存放一段时间，但两者混合在一起后，不用在乎混合后的小疙瘩，只要保证粉类裹上液体就可以咯。然后以最快的速度放入烤箱烘烤，这样才能让蛋糕尽全力的往上拔高哦！