发布时间：2013-07-25查看439次
原料：
杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
操作步骤：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，放干水。
2、杞子用温水浸透，用水洗净，放干水。
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
营养价值：
与一般鸡肉相比，乌鸡是药食同源的保健佳品，“杞子红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
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