发布时间：2013-08-20查看256次
主料：牛肉、洋葱、胡萝卜、青椒
配料：生姜、油、盐、酱油、料酒、干淀粉
家常牛肉小炒的做法：
1、准备好所需原料，牛肉切片，生姜切丝。
2、牛肉加入盐、油、酱油、料酒、干淀粉抓均，腌制15分钟。
3、洋葱、胡萝卜、辣椒切片备用。
4、热锅放油，将牛肉放进去翻炒，待牛肉变色，盛出。
5、另起锅放油，先放入洋葱翻炒，加入青椒。
6、放入胡萝卜，加一点点盐。
7、将炒好的牛肉放进去一起翻炒均匀即可。
注意事项 ：
1、腌制的时候，淀粉不要放得太对，以免遮盖了牛肉的原味。
2、牛肉炒制的时间不宜过长，炒的时间太长变老影响口感。
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