发布时间：2014-01-07查看1225次
原料：
猪后腿肉350克，老姜2片，小香葱2根，白酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙。
操作步骤：
1、猪后腿肉剁成小块，用热水汆烫去杂质，捞起沥水备用。
2、小香葱洗净，切小段。
3、炒锅倒油烧热，放姜片爆出香味后，放入肉块略炸，沥去多余的油汤，再放入葱段同炒一会。
4、加入白酒、酱油、冰糖、黑醋与适量的水，加盖以文火慢煨1小时左右。
5、开盖，改大火，用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用。
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