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柠檬鸡片做法

发布时间:2014-02-27查看464次

材料:

鸡胸脯肉、鸡蛋、柠檬汁、盐、白砂糖、醋、花生油、淀粉。

做法:

1、鸡胸脯肉洗净切片,鸡蛋去壳取蛋黄;

2、将鸡胸脯肉片与蛋黄、盐、水淀粉搅拌均匀;

3、起锅,待油烧至五成热放入鸡片。大火翻炒至熟即可装盘;

4、往锅内放入适量清水、柠檬汁、白糖、醋烧开后,加水淀粉勾芡浇在肌肉上即可。

营养价值:

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

 

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