发布时间：2015-01-22查看384次
宫保杏鲍菇材料：
杏鲍菇、麻辣花生、干辣椒适量、花椒适量、大葱适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、米醋适量、玉米淀粉适量。
宫保杏鲍菇做法：
1、杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状；取麻辣花生1袋，干辣椒6—8根，花椒适量，葱白一根切小段；用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。
2、锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分。
3、另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒。
4、倒入淋干水分的杏鲍菇丁，大火翻炒均加少许生抽提味，少许老抽上色。
5、稍翻炒后放入剩余葱白段，倒入适量麻辣花生。
6、搅拌均匀料汁，沿着锅边倒入料汁，翻炒均匀。
7、食材裹上料汁后大火收汁关火即可。
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