发布时间：2015-05-13查看253次
主料：羊排500克、土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克
辅料：食用油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、红烧酱油2茶匙、番茄酱1汤匙、料酒1汤匙、葱10克、姜10克。
操作步骤：
1、羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片；
2、锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄，姜、葱入锅炒香；
3、沿锅边蘸洒料酒增香去腥；
4、加入适量的开水，并调入盐、糖、生抽、红烧酱油和番茄酱；
5、大火烧滚，转中火焖15分钟；
6、土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透，放入洋葱即可。
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