发布时间：2015-05-27查看264次
主料：兔肉 (半只)、青笋 (1根)、干辣椒 (3-5个)、麻椒 (适量)、白芝麻 (1小把)
调料：食用油 (适量)、生抽 (1大勺)、蚝油 (半勺)、盐 (半小勺)、糖 (半小勺)
操作步骤：
1、将兔子清洗干净，斩成小块，青笋去皮切丁。
2、切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。
3、热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。
4、煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。
5、接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火，把麻椒倒掉，留着底油。
6、接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入兔肉翻炒。
7、接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。
8、等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟，最后撒上白芝麻即可。
咨询电话：0771-3251199 备案号：桂ICP备11007829
安吉校区地址：南宁市西乡塘区兴津路与连兴路交汇处
东盟校区地址：南宁市东盟经济技术开发区安平路52号
