发布时间：2015-11-05查看312次
主料：鸡肉
配料：大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、陈醋、盐
操作步骤：
1、鸡肉切成块，泡去血水；生姜切丁加水入搅拌机打汁后，把鸡块放入生姜汁中，加大葱片拌匀；
2、加生抽和盐调味，老抽上色，香醋拌匀，放入冰箱腌制2小时；
3、烹制前取出鸡块沥干，腌汁备用，坐锅热油，下葱姜蒜爆香，放入鸡块大火翻炒；
4、炒透后，放入添加了清水的腌汁，用水量与鸡块的二分之一处齐平；
5、大火收汁，沿锅边浇一勺香醋，翻炒出锅，淋香油即可。
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