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丝瓜酿水蛋

发布时间:2016-10-15查看7754次


原料:丝瓜500克、鸡蛋100克、红椒10克、盐10克、胡椒粉5克

做法:1、丝瓜去皮切成4厘米左右的段,用小勺挖去中间的瓤,不要挖透留1厘米厚左右。
2、红椒切成沫,鸡蛋打到碗中,加入清水、盐、胡椒粉,搅拌均匀备用。
3、蒸锅烧上水。将切好的丝瓜段码好盘,然后把搅拌好的鸡蛋液倒入丝瓜里。
4、水开后将码好盘的丝瓜放入蒸锅,中火蒸10分钟。
5、蒸好后放入新的盘子里,撒上红椒沫,即可食用。

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