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公爵土豆

发布时间:2018-07-19查看301次

  材料:土豆2个、鸡蛋黄2个、胡萝卜1根、食盐少许、黄油30克、黑胡椒少许

  做法:1、土豆去皮,切薄片,洗一下,不用擦干,放入盘中,微波炉高火4分钟,翻面继续4分钟至软烂,压成泥 ;

  2、黄油入微波炉高火1分钟至融化,把2/3倒入土豆泥中(剩余后刷表面);

  3、加入蛋黄拌匀,加入胡萝卜碎,盐,黑胡椒拌匀;

  4、装入裱花袋中,大菊花嘴,挤在烤盘上,刷黄油;

  5、烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟即可。

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