发布时间：2019-06-24查看289次
/用料/
500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末
适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒
适量番茄酱、适量香油
/做法/
1)准备原料和调料。
2)将排骨洗净剁成3厘米长段。
3)将排骨放入锅煮至八成熟。
4)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
5)锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出。油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
6)炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱。
7)加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁。
8)倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
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