韭菜被称为“春天第一菜”，在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力！韭菜盒子是众多面食中的精品点心，香酥可口，配上一碗小米粥，好吃到根本停不下来！
用料：
面粉：200克、沸水：120克
韭菜：150克、鸡蛋：1只、虾皮：20克
麻油：适量、油：适量
制作：
1.面粉冲入沸水搅拌成团并揉搓均匀至光滑。
2.韭菜洗净切小粒备用，虾皮洗净备用。
3.鸡蛋打出炒熟剁碎，虾皮炒香，然后与韭菜一起调基本味，麻油拌匀成馅。
4.揉好的面团搓长下剂，用擀面杖擀开包入馅成型胚子。
5.成型的胚子放入烧热的锅内煎两面金黄拿出摆盘即可。
