发布时间：2022-05-16查看368次
成为一名优秀的厨师、西点师是一场修行
有食材挑选切配时的辛苦
有和面、温度把控的严谨
有灶台前翻锅时的单调
有创意裱花时的耐心细致
然而当一场场磨练过后
每一道工序和技法
都将食物的精髓发挥得淋漓尽致时
你就会觉得所有的努力都是值得的
今天，和小编一起来直击
华南烹饪各专业阶段考核的现场！
粤菜大厨2003班热菜阶段考核
从原料的选择、处理、
再到烹饪每一个步骤
都是学子们亲自动手完成的
学子们身着厨师服
整齐划一，自信满满
一道道香味扑鼻的菜肴让人垂涎欲滴
刀工、美感、细节
都充分在作品上展示出来
西点技工2104班面包阶段考核
面剂在学子们的操作中瞬间变型
娴熟的和面、加水、入炉等动作
学子们有条不紊进行着
最后新鲜出炉的面包
清香松软，造型别致精巧
不论是形、色、味
都达到了专业标准以上
西点技工2004班调酒阶段考核
一场技艺与艺术的碰撞
学子们用自己独特的技巧与创意
用心调制出属于自己独特的调酒味道
对待每一道工序的一丝不苟
呈现出一杯杯惊艳的花式调酒作品
实战才能出人才
广西华南烹饪学校的学子们就是这样
每天在真材实料中检验技艺
在老师的精心指导之下
学子们不断超越自我
收获精湛的一技之长
我校以“实践为主，理论为辅”
形成了教、学、做一体化的教学模式
将学生培养为社会需求的高技能型烹饪人才
真正从授之以鱼转化为授之以渔
保证学生全方位掌握真技术
让学子们真真正正的学到真本事
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