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4月16日上午，我校TC教学楼四楼座无虚席，学校各部门领导及全体教师、学生代表都聚在一起，静心聆听我校客座教授吴培雄先生和邵胤杰先生的讲座。
广西携程餐饮管理咨询有限公司总经理邵胤杰首先从餐饮企业管理方面指出：国内餐饮企业与国外先进餐饮企业相比，在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大。如今，越来越多的国外餐饮企业进入中国，对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响。这就要求我们的学子们在学校的时候就要将目光放长远，不仅是学好扎实的烹饪技术，还要多多学习先进的服务理念和管理理念，提高自身素质。
广西营养学会理事、南宁餐饮行业协会副秘书长吴培雄则就南宁在烹饪学习和发展方面的优势、新派桂菜的崛起和开发等方面进行了详细的讲解，其独特的视角和深入浅出的解说让在场师生们听得津津有味，受益匪浅。
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