为了让学生能够学到更扎实、更高超的烹饪技能，开阔眼界，营造学校良好的教学氛围，提高对烹饪文化的认识。6月25日下午，广西华南烹饪学校特邀中国烹饪大师，广西烹饪大师，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定考评员，中国烹饪协会会员，广西烹饪协会常务理事，现任广西金禾宫大酒店行政总厨赖均仪大师到我校现场讲学，我校学子齐聚多功能烹饪教室，一睹赖均仪大师的烹饪风采。

同学们热烈欢迎中国烹饪大师赖均仪到来

广西华南烹饪学校热烈欢迎中国烹饪大师赖均仪到校讲学

同学们认真的听课

下午2点半，讲学正式开始，赖均仪大师首先结合自己多年从厨的经验，告诫同学们首先成为一名优秀的厨师就必须具备良好的厨德和卫生意识，培养好的厨德才能使厨师走向成功，其次必须拥有精湛的技艺。赖大师不断鼓励同学们不仅仅要学好烹饪技艺，同时也要学好人生这门大课程，要与时俱进，不断地学习，主动地适应环境、适应社会。你们选择了广西华南烹饪这是正确的选择，广西华南烹饪学校作为餐饮行业的领头羊，我相信在这里你们一定能学到精湛的厨艺。

首先处理原材料

烹饪讲学现场

赖大师讲学现场

“火焰醉家鸭”烹饪现场

赖大师烹饪的这二道佳肴，同学们个个都认真的记着笔记。美味佳肴不仅仅需要时间的考验，更需要高超的技艺。经过两个小时的现场演示，二道佳肴出炉，同学们争相拿出手机、相机拍摄成品，并赞叹不已。接下来的互动环节，把教室热闹的氛围掀向高潮。有的同学询问烹饪火焰醉家鸭的技巧，有的同学询问肉莲争霸是通过哪些食材烧制的，配料的过程要注意什么等，赖均仪大师都一一做了回答并对相关知识进行了延伸。

“肉莲争霸”烹饪现场

原材料的处理

耐心的为同学们讲解技巧

赖均仪大师给同学们授课

赖均仪大师将自己餐饮管理经验倾囊传授给广西华南大厨143班全体学子，让学子们受益匪浅。同时赖均仪大师精彩幽默的语言和独树一帜的精辟见解，也赢得了全体学子的阵阵掌声，更加激励了学子们在厨艺道路的信心，为他们的厨师创业梦而不懈拼搏、努力。

赖均仪大师和同学们分享自己的烹饪经验

赖大师高超的烹饪技术

赖大师烹饪的美食出锅啦！

“火焰醉家鸭”作品

听完赖均仪大师讲学之后，同学们纷纷表示对自己烹饪人生的规划有了更深层次的了解，对自己选择学习的这个技能更是充满了信心和激情。相信我校的学子们，在众多名师的培育下，在学生们自己不断努力下，一定会在烹饪界绽放自己的光彩。广西华南烹饪学校也将一如既往的为学员们提供与大师学习交流的平台。为学员们的学业、造诣、事业推波助澜。