发布时间：2016-06-11查看6036次
干炸豆腐丸子材料：
北豆腐400克、猪肉馅150克、葱10克、姜10克、五香粉1克、胡椒粉 少许、食盐 适量、玉米淀粉 20克、食用油 500克。
干炸豆腐丸子的做法：
1.食材：豆腐、猪肉馅、大葱、姜。
2.葱姜分别切末。
3.切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀
4.抓匀后放入约20克淀粉
5.加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲。
6.左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。
7.放入五成热的油锅中炸制
8.炸至成金黄色捞出即可。炸好的丸子可以白嘴吃、蘸椒盐吃，也可以烩菜，做汤。
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