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宴席阶段总结

发布时间:2014-10-23查看4748次

在华南的两年学习生涯即将结束,在最后这个非常紧要的时间里,有一位老师一直默默的为我们班付出了很大的贡献,在他精心的带领下,我们学习有了质的飞跃,这位就是黄盛老师,在这里,感谢您对我们的培养和照顾,传授技能知识、个人的阅历、做人的道理等等。在这里,学生对您说:“老师,您辛苦了”

在宴席学习阶段的时间里,在您的带领下,学生深深的体会到,随着社会发展的趋势,对厨师的要求也更高,我认为一个有技能、有文化、有道德的厨师才能长远的发展下去,才不会被社会淘汰。作为一个厨师,必须要熟悉了解厨师的运作规律,在厨房,作为领导者,懂得合理调配工作人员,安排工作岗位,妥当管理人员,听从上级的安排,做事细心稳重、不拖泥带水,把自己最好的一面展示给大家。就像老师你说的那样,如果厨师只会做菜,就算做得再好再出色又如何,永远只能算是个伙夫。在这个宴席阶段您交给我们很多知识、做菜的精髓,谢谢您。(谭清耀)
 

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