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汪华:选择厨师行业我对未来充满信心

发布时间:2020-02-06查看511次

  我是广西华南烹饪技工学校的粤菜大厨专业的一位学生,来学校已经有段时间了,我选择来广西华南烹饪技工学校学校学厨师,因为当时高考结束之后考的不理想,加上平时成绩也不是很好,复读考上的机会也不大,与其浪费时间金钱还不如学一门技术。

  当时我把这个想法告诉爸妈,他们当时还不是很理解,因为他们一直希望我能上大学,但是经过一段时间的沟通,加上我家旁边有邻居大学毕业后还在家待着,让他们的观念发生的变化,终他们还是同意让我学技术。因为我从小对烹饪就很感兴趣,加上自己本身也比较喜欢吃一些美食,所以就想到了学厨师。

  和父母一起来到学校之后,咨询老师首先很耐心的给我们讲解各个专业的课程情况、学习内容以及未来的就业方向等问题,然后又带着我们参观了整个校园,从校园到教学楼非常干净,我以前一直以为烹饪学校肯定油腻腻的,没想到这里这么干净,而且烹饪器材非常齐全,刀工室、实操室等设备也是先进的,每个同学都穿着厨师服,看上去非常专业。

  以前对烹饪的理解就是会做菜就行了,在这里才了解原来烹饪的知识有这么多,而且并不是能拿刀就行,还要会拿怎么拿,一些基本功真的很重要,所以光是练习基本功就练了很久,因为做菜都是建立在这些基本功的基础上。
 

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