夏至是夏天的第四个节气
也是二十四节气中的第十个节气
在《月令七十二候集解》中对它解释道：夏至，五月中；《韵会》曰：夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也
太阳行至最北处，昼最长，夜最短
唐代诗人韦应物的《夏至避暑北池》也写到“昼晷已云极，宵漏自此长”。这一天，太阳几乎直射北回归线，北半球白天最长，夜晚最短。夏至之后，我国大部分地区将进入盛夏，这是一年中最难熬的暑热关。
夏至饮食养生
■ 多吃苦味食物
夏至时节，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，可适量多吃性味偏苦的食物，如苦瓜、莲子心、芹菜、菊花等，但体质较虚弱者不宜多食。
■ 常食甘润生津之品
夏至时期，天气炎热，出汗较多，中医认为暑易耗气伤津，所以宜常食甘润生津之品，如石斛、梨子、杨梅、莲藕等，有生津止渴之功。
■ 少吃生冷食物
夏至开始，阴气居于内，饮食不可过寒，冰棍冷饮应当适可而止，不可过度，以免损伤脾胃，耗损阳气，甚至冰伏湿邪。
■ 酌情吃辛温食物
高温天气下，难免会经常食用冷食瓜果等生冷之品或其他方式纳凉消暑，易导致寒湿之邪客于脾胃。此时，可酌情间常食用一些辛温食物，如生姜、公鸡、狗肉、羊肉、红糖等，可发散寒邪，温补阳气。
