发布时间：2013-02-26查看592次
过年就是大鱼大肉扎堆的时候，是不是总感觉一桌子的菜却没什么胃口，其实也可以理解，再好的东西吃多了都变得索然无味，更何况顿顿如此，除了要讲求荤素搭配营救胃口还有一种方法，那就是换个吃法。
对于大多数人来多，西点一直被误认为只是甜点，只能在餐前或餐后点缀一下，但实际上在西方国家，西点也是他们的主食，面包搭配牛奶是人们餐桌上最常见的食品之一，小麦的醇香加上牛奶浓郁的味道一准会叫醒你沉睡的胃。当然，西点可不是只有面包哦，看广西华南烹饪学校学生们学的这些东西你就知道了，原来西点的世界是如此之大，营养醇香的全麦吐司，味道丰富的提拉米苏，小巧可爱的马卡龙，造型百变的翻糖蛋糕，知性优雅的韩式水果蛋糕等等，当然还有今天老师要教给大家的爽口的芒果布丁。
精致面包都是出自学生之手
过年了，让你的胃口从油腻的鱼、肉中解放出来吧！来学一学广西华南烹饪学校西点教师为大家准备的芒果布丁是如何制作的。
首先准备好制作布丁的原料：芒果3个，布丁粉25克左右，适量冰糖或者砂糖，纯净水。原料准备就绪，就开始今天的布丁制作课啦！老师先将芒果去皮切成小丁，再加入水打成泥状，在锅中将糖大火煮至融化。老师说如果用的是冰糖，可以一边加热一边搅拌，这样可以让糖更容易融化。待糖充分融化后，加入事先准备好的布丁粉，换成小火煮1到2分钟，然后将布丁液过滤一下，以便将过大的颗粒过滤掉保证布丁的细腻的口感，然后将芒果泥倒入均匀搅拌，最后将搅拌后的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时左右，这样一道营养、爽口的芒果布丁就诞生了。
芒果布丁
广西华南烹饪学校时尚西点专业的老师说，要想准备掌握所用原料的比例就要经过大量的实操练习，光说不练永远也做出好吃的西点，过年啦，你不想让家人都换换口味吗？快来跟着广西华南烹饪学校的老师学学吧！
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