发布时间：2015-01-22查看438次
鲜百合莲子瘦肉汤是一款具有清心安神、润肺止咳的养生汤，一年四季都适合全家大细饮用。有的人怕苦，会把新鲜莲子的莲芯去掉。如果家里有人上火，煲汤时保留莲芯去火热的功效会倍佳。
材料：鲜百合（4个）、干莲子，枸杞（若干）、瘦肉（200克）
做法：
1、肉切片后，用生粉、酱油、油腌15分钟。
2、莲子用热水浸泡半小时，（可减少煲的时间，快变软）。
3、放6碗水下锅，水滚后，下莲子瘦肉，中慢火滚5-10分钟。
4、下百合，中慢火滚15~20分钟，待百合全部变软，下枸杞、少量盐。5分钟后可以关火。
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