姜茶，是我国传统的保健饮品，也是英国人喜欢的茶之一。英国的姜茶制作较为简单，就是在泡红茶的时候，放几片生姜，加糖焖上十余分钟便可以饮用。
有研究证明，生姜更适合在早上食用，不宜晚上食用。早晨吃姜，具有发汗解表、提高脾胃功能等作用。其实不仅是吃生姜，早晨喝姜茶，同样有诸多好处。
 
1、增强免疫力
　　现代生活节奏快，人们生活压力大，又长期坐在办公室里，缺乏户外锻炼，因而身体素质大不如以前的人。动不动就跟感冒来场轰轰烈烈的恋爱，而咳嗽、咽喉疼痛的症状更是常见。
所以，早晨一杯姜茶，正是白领们所需。生姜中含有姜辣素，这是一种抗氧化剂，具有较强的抗氧化的作用。人们食用后，有助于增强身体的免疫力，帮助预防感冒之类的问题。
众所周知，生姜对于因风寒侵袭而致使的感冒非常有作用，它性热，正好可以对抗寒症，风寒感冒的人，喝姜茶，可以帮助赶跑感冒菌，让你不再受病痛折磨。
 
2、杀菌、消炎
　　通常，我们用姜，不论是煮食还是泡茶喝，都会将姜皮削去，认为这样可以更洁净。其实姜皮中富含杀菌成分，泡茶喝也最好不要去皮，使用之前洗净表皮即可。
　　另外，临床上经常用姜来进行肩周炎的治疗。许多炎症都与风湿风寒相关，而生姜具有温经散寒、活血散瘀的作用。故将其捣碎，与葱头、白酒炒热之后，外用于肩部炎症处，具有消炎、止痛的功效，是关节炎症的理想食物。
用姜泡茶喝，亦能帮助清除体内湿毒。
 
3、舒缓身心压力
　　身在大城市中，许多上班族大清早就要面对挤地铁、挤公车的压力，等到公司，已经一身疲倦。此时若是喝一杯自带浓郁芳香的姜茶，可以帮助稳定紧张情绪，缓解精神上的压力。
此外，姜茶也能缓解身体上的一些压力，比如上述的缓解肌肉疼痛、关节疼痛的压力；又比如能缓解晕车之人肠胃不适的压力，等等。
生姜含有的姜烯酚具有止呕的作用，晕车、晕船、晕机的人在出发前，喝一杯姜茶，可帮助减轻恶心感。而如果在车上产生了恶心、反胃的现象，喝姜茶也可以缓解身体的不适。

　　不同的姜茶有着不同的作用，总有一款适合你，做来尝尝吧！
 
红枣姜茶
 
主料：大枣七八颗、生姜三四片、红糖少许。
做法：1、红枣七八颗，生姜三四片，开水若干，洗净后放保温杯里充入开水，把盖盖严保存，一个小时后就可以饮用啦!
2、 喝时可以加入红糖或者蜂蜜（注：加入蜂蜜时水一定要放到60度以下，以免水温过高破坏蜂蜜的营养价值）
功效：红枣姜茶温经散寒 活血止痛,红枣专入脾胃经，补血;但如果只吃甜，不吃辛辣，容易淤滞，化不开，姜起到推动作用,整体对于脾胃比较寒的人，以及平时喜吃生冷的人很有好处。
 
雪梨冰糖姜茶
 
主料：雪梨1个，生姜50公克，冰糖80公克，水600㏄。
做法：1、雪梨洗净沥干水份后，去皮切片备用。
2、生姜洗净后，去皮切丝备用。
3、取一砂锅，放入雪梨片、姜丝与冰糖后，再加入水600㏄煮约15分钟，即可饮用。
功效：饮用此茶饮，可以减缓咳不停的症状，而且也能让肺部达到滋润，亦可加适量的川贝一起炖煮效果更好，但加太多会产生苦味。
 
南姜茶
 
主料：南姜片20g，水2000㏄。
做法：1、将南姜片洗干净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转小火熬煮45分钟。
2、将南姜片过滤后，依个人喜好加入适量红糖或冰糖(亦可不加糖)，放凉后即可饮用。
功效：利尿、排汗、促进新陈代谢。
 
红糖姜茶
 
主料：老姜30公克，红糖20公克。
做法：老姜洗净，切丝后放入适量滚水中，小火熬煮10分钟，加入红糖搅拌溶化即可。
功效：红糖姜茶具有发汗解表，去除风寒的功效，尤其适合在刚开始出现感冒症状时饮用，能舒缓发热恶寒，头痛或身体痠痛症状。