发布时间：2012-12-18查看641次
厨师的高薪和光明前景，已经成为了社会上公认的事实，然而如何当好一名厨师，却是萦绕在很多年轻人耳旁的疑问。今天笔者就教你如何走进厨师的世界。
首先，一定要坚持自己的梦想。厨师是一个非常优秀的职业，然而要想做的非常好，成为一个名厨却是需要很多的努力和精力的。而且厨师是一个转化率非常高的职业，可以转化为餐饮行业的各种所需人才，而厨师，正是餐饮行业的核心和灵魂，要想做好厨师工作，就一定要具备赢得未来的自信和勇气。
我校现代化模拟大厅
有些人会想到要去酒店学厨师，但是这样的想法虽然省钱，却是非常的不切实际和幼稚的想法。在专业的厨师学校学习具有非常高的优势和学习效率。在学校可以接受到正规的基本功训练，有老师手把手的指导，可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识。并且学校的教材是全国通用的规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。
如今社会上的一些成功的厨师培训学校，像成广西华南烹饪学校，拥有先进的教学设施，拥有全新不锈钢油气灶300多台；建有国内一流水准的实习厅、师范厅、刀功练习厅、翻锅练习厅、现代化实训工厂、现代化模拟厨房、切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅50多间。独创的互动式模拟餐厅教学，开创了烹饪教育的先河，可以从根本上保证了学校的教学质量。
除了选择一个好学校，还要有一个自己的人生规划目标。据成广西华南烹饪学校的老师介绍，很多毕业的学生短短数年就已经开办了属于自己的餐饮公司，这都是因为他们在校期间便制定了自己的就业规划，所以才能游刃有余的开展的自己的厨师道路。
我校干净整洁的学生宿舍
总结来说，选择一所好学校，就是选择一个好未来！“汇集天下名菜，培养厨师精英”正是无数厨师华南烹饪教育工作者的追求。学好做一名厨师，定能成就辉煌人生。
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（学厨师到广西华南烹饪学校）
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