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快手麻辣香锅

时间:2021-09-08浏览:178次

快手麻辣香锅
  食材:
  莲藕1节、北极甜虾适量、西兰花适量、宽粉适量、香菜1把、各类鱼丸适量、油适量、葱段适量、蒜片3瓣、白芝麻适量、调料1袋
  做法:
  1、首先来准备一下食材,北极甜虾,西兰花,藕片以及各种鱼丸,全部处理干净,切的大小适中(所有食材均可以根据自己的喜好替换)。
  2. 鱼丸类的要提前一会儿拿出来解冻,香菜是麻辣香锅的灵魂,必不可少,洗净切成1厘米长的小段备用。
  3. 全部准备就绪就可以进行焯水的工作了,锅中加入稍多清水,水开后下食材,根据食材成熟需要时间,先下入不容易熟的,后下容易熟的。
  4. 一般情况下蔬菜都是最易熟的,最后下锅即可,中途不时用铲子搅拌一下,让食材均匀受热,确定全部熟透即可捞出,控干水份备用。
  5. 另起锅热油,油量跟平时炒菜量一样即可,放入葱段,蒜片,干辣椒段炒香。
  6. 取适量麻辣香锅调料倒入锅中炒香,红红的颜色非常漂亮。
  7. 把焯熟的食材全部倒入锅中翻炒均匀,最后加香菜,撒白芝麻,炒匀,就可以出锅了。

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