发布时间：2014-06-05查看326次
材料：
腐皮、木耳、冬菇、红萝卜、草菇、金针菇、玉米、手指笋（各适量）
步骤：
1、将除腐皮外的所有材料切丝，放入开水中飞水。
2、烧热油锅，倒入飞过水的材料快炒，加入酱油、香油、胡椒粉、盐调味，盛起。
3、将腐皮改成正方形，包入适量的馅料，用生粉水封好口。
4、烧热油锅，油要保持180°油温，浸炸至腐皮变成金黄色。
5、蚝油加水加生粉打成芡汁，淋在腐皮卷上，上锅蒸3分钟即可。
小贴士：
腐皮要新鲜腐皮，馅料飞水后要沥干水分。
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