发布时间：2014-07-11查看234次
材料：鱿鱼（2条）
配料：葱、姜（各适量）酱汁
做法：
1、鱿鱼洗切好，将背面（内里那一面）斜切花刀，改小片。
2、葱姜青蒜切好，葱白和葱绿部分分开放，待用。
3、煮滚热水，将鱿鱼放入滚水中焯一下，卷起即可捞起。
4、烧热油锅，爆香葱白和姜片，有香味飘出时倒入鱿鱼，快炒。
5、用适量盐、糖以及酱油调味，倒入一点水，好让酱汁煮入味。
6、边煮边翻动锅铲，以便酱汁收汁得更快些；临出锅前倒入葱绿，翻炒均匀后即可起锅。
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