发布时间：2014-08-26查看462次
材料：熟菠萝一只、鲜虾仁、芹菜、蟹柳、红萝卜（切粒）、青瓜一条
料头：蒜蓉、姜片、葱榄
味料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉、湿生粉
做法：
1、菠萝开边挖出果肉成船形，菠萝肉切片用淡盐水浸泡。
2、蟹柳切段后用水浸泡；芹菜切粒；红萝卜切粒；马蹄切粒；虾仁腌制，青瓜切片。
3、红萝卜粒灼热捞起。
4、锅烧热油，爆香料头，下虾仁，喷料酒，下红萝卜粒，调入碗芡炒匀。
5、再下蟹柳、菠萝尾油炒匀，放在挖空的菠萝中即可。
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