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虎皮蛋烧肉

发布时间:2014-08-27查看368次

材料:五花肉、鹌鹑蛋、葱段、姜、酱油、盐、白糖、胡椒粉、香料

做法:

1、鹌鹑蛋煮熟去壳,用酱油拌匀;

2、将五花肉放入开水煮熟,捞出切成方块;

3、炒锅内放油,烧到七成熟时放入鹌鹑蛋,炸至金黄色捞出;

4、锅内留底油,放入葱段、姜片稍炒,再下入五花肉块同炒;

5、调入盐、酱油、白糖、胡椒粉、香料,加半小半碗水烧至五花肉皮糯;

6、至收汁,下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可。

 

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