发布时间：2015-01-09查看211次
主料：鸡翅中 (300克)、腐乳 (2块)、腐乳汁 (1汤匙)
调料：生姜 (1小块)、干辣椒 (5个)、八角 (1小粒)、红烧汁 (1/2汤匙)、黄酒 (2茶匙)、鸡粉 (半茶匙)
操作步骤：
1、将鸡翅刮洗干净，把底部用刀划浅口以便入味，加入半汤匙红烧汁、2茶匙黄酒腌制15分钟。
2、将生姜切成片，干辣椒剖成两半，大葱切成段。
3、锅内放油，油热后加干辣椒、生姜、大葱、八角炒香。
4、放入鸡翅翻炒半分钟。往锅内注入可以淹没鸡翅的开水。
5、加入1汤匙腐乳汁和2块腐乳，以中小火焖烧，待锅内收汁时，关火装盘，浇上腐乳汁，即成。
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