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桂花荔枝扣

发布时间:2015-06-04查看234次

材料:

荔枝、圣女果、糯米、葡萄干、桂花蜜汁。

做法

1、糯米洗净提前泡好,沥水后大火烧开后转小火入蒸锅蒸熟。圣女果洗净、荔枝剥壳备用。

2、取剥皮荔枝一颗,从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。用手轻轻一拽,连荔枝核一起,荔枝就被分成两半了。一半中空,一半带核。

3、圣女果一切两半,取中空的那一半荔枝和小一点的那半个西红柿,将圣女果轻轻塞入荔枝中。

4、取一个小碗,将荔枝剖面朝向碗壁,依次摆好,用糯米饭拌少许葡萄干,将中央塞实、抹平。取一个小盘,将小碗倒扣盘中,淋上桂花蜜汁即可。

 

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