发布时间：2015-08-05查看238次
主料：猪里脊肉 300克
辅料：油 50毫升、盐2克、淀粉10克、料酒8毫升、白糖5克、豆瓣酱 5克、彩椒30克、芹菜10克
操作步骤：
1.猪肉洗干净切成片，加盐、料酒搅拌均匀腌制十分钟；
2.彩椒、芹菜择洗干净，彩椒切成块，芹菜切成段备用；
3.腌制好的肉片拍上干淀粉；
4.肉片入油锅炸，炸至金黄捞出沥干油备用；
5.起油锅，彩椒、芹菜入锅过油后盛出备用；
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒；
7.加盐炒,加白糖炒,肉片入锅炒；
8.彩椒、芹菜入锅炒，炒均匀即可出锅装盘。
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