发布时间：2017-08-26查看269次
中医认为，扇贝味甘咸性微温，有滋阴养血、补肾调中的功效，主治消渴、肾虚尿频、食欲不振等。
食材：扇贝8只，粉丝一把，大蒜、料酒、食盐、蒸豆豉鱼油适量
做法：
1.清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用清水冲洗干净，扇贝壳用刷子刷干净，用少许料酒、食盐将扇贝肉腌一会；
2.泡粉丝，大蒜切碎；
3.锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出；泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉；
4.用蒸豆豉鱼油淋在每个扇贝上，开水锅蒸5－6分钟即可。
小编提示：此菜滋阴补肾养血。
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