发布时间：2018-11-19查看303次
主料： 鸡脯肉 竹笋 蛋清
辅料： 青椒 红椒 淀粉 葱 蒜 姜
调料： 油 糖 料酒 盐 胡椒粉
做法：1、鸡脯肉洗净，切薄片，竹笋去皮洗净切片，青红椒块;
2、鸡肉片加一个蛋清、盐、干淀粉、料酒拌匀，冷藏腌制半小时左右;
3、笋片放进热水锅中绰烫至断生;
4、锅里放油烧至三成热，放入鸡片滑至变色，盛出备用;
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